●回鍋肉チキン●
hysteric02 @cook_40038107
温キャベツがたっぷり食べられます♪
このレシピの生い立ち
ホイコーロー食べたくなった時、鶏肉しかなかったので。食べやすいように、キャベツは炒めずに蒸しキャベツにしました。（作る時も楽）
●回鍋肉チキン●
温キャベツがたっぷり食べられます♪
このレシピの生い立ち
ホイコーロー食べたくなった時、鶏肉しかなかったので。食べやすいように、キャベツは炒めずに蒸しキャベツにしました。（作る時も楽）
作り方
- 1
牛乳としょうゆに、一口大に切った鶏肉を漬け込み半日置く。
- 2
①を水洗いして、水気を拭き取る。
- 3
キャベツを大きめの一口大にちぎって、ジップロック等のレンジ可の容器で３分レンジにかける。お皿に敷くように広げておく。
- 4
フライパンで、ごま油を熱し生姜・にんにくを炒めて 香りがたったら 鶏肉を入れて炒める。
- 5
大体火が通ったら 余分な油を軽く拭き取り ○の調味料を加える。
- 6
とろみが出るまで、中火で炒めたら キャベツの上にタレごと乗せる。
コツ・ポイント
電子レンジで簡単蒸しキャベツです。
その時ある材料などで代用がきくような、適当に作れる料理ばかりです。特に豚肉は、バラ肉・こま肉・切り落とし等･･･その日の特売を使うことが多いです。だし汁は、中華系→昆布・干ししいたけ、和風→昆布・かつおでとってます。中華系が多いですが、似たような材料のレシピばかりなので、材料・調味料を使いまわせます♪
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