✿焼肉のタレで❀チキンとナスの✿黒酢炒め

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キョク
キョク @miyumedesu

焼肉のタレ使用なので、味がしっかり決まりますヽ( ´ー)ノ ビールにもご飯にも合う合う合う(*^o^)人(^o^*)
このレシピの生い立ち
身近な鶏肉と、これからどんどん美味しくなるナスを使って、焼肉のタレを生かしたレシピを考えていて・・・ヾ(´▽｀*；)ゝ

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材料

４人分
  1. 鶏肉 ３７０ｇ
  2. 茄子（ナス） ３本
  3. ○自然塩 １つまみ
  4. ○胡椒 ３振り
  5. ○片栗粉 大２
  6. サラダ油 小２
  7. 酒 大２
  8. エバラ黄金の味 大３
  9. 黒酢 大１
  10. （有れば）糸唐辛子 １つまみ×４人分

作り方

  1. 1

    ナスは縦半分に切ってから、斜めに切る。

  2. 2

    塩水に浸してアクを抜く。

  3. 3

    ○を食べ易く切った鶏肉に揉み込む。

  4. 4

    サラダ油で両面ソテ－する。

  5. 5

    ナスを加えたら酒を振って、エバラ黄金の味と黒酢を入れて、蓋してしばらく蒸し焼きにする。

  6. 6

    味が鶏肉とナスに絡んでいい具合になります☆

  7. 7

    最後に有ればお好みで、糸唐辛子をのせて出来上がりです (#ノ▽ノ#)

  8. 8

コツ・ポイント

鶏肉にしっかり片栗粉を揉み込んでから、ソテーするところです§^。^§焼肉のタレと黒酢がしっかり絡んでいい感じです.。゜+.(´▽`)。+.゜+・

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