切干大根と豚バラ炒め
はち０２１７ @cook_40027955
切干大根は炒めてもおいしいです。栄養満点！
このレシピの生い立ち
切干大根をたくさん煮物以外で食べたくて。適当にやってみたらいい感じにできあがりました。
切干大根と豚バラ炒め
切干大根は炒めてもおいしいです。栄養満点！
このレシピの生い立ち
切干大根をたくさん煮物以外で食べたくて。適当にやってみたらいい感じにできあがりました。
作り方
- 1
切干大根は水で戻す。豚バラ・アスパラは食べよく切る。
- 2
ごま油で豚肉を炒め、こんがりしたらお湯・酒をいれ、ひと混ぜしたら戻した切干大根とアスパラを加え炒め煮する。
- 3
水気がなくなったら塩・こしょう・醤油で味をととのえる。
コツ・ポイント
切干大根は戻した後、しっかり水をしぼって炒めてください。アスパラの代わりに三つ葉でも青梗菜でもピーマンでも。緑の野菜ならだいたいあいますし、きれいです。
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