梅シソ餃子
naasa @cook_40031512
梅シソでさっぱり！チーズ入りも美味しいよ♪我が家ではポン酢でいただきますが、今回ヤマサの梅しそポン酢でW梅シソを楽しみました。
このレシピの生い立ち
キャベツとニラの定番餃子が苦手な私…作るときは白菜と大葉で。梅とチーズ入りが過去一番人気。珍しくはない組み合わせですが、我が家の人気メニューなので。
梅シソ餃子
梅シソでさっぱり！チーズ入りも美味しいよ♪我が家ではポン酢でいただきますが、今回ヤマサの梅しそポン酢でW梅シソを楽しみました。
このレシピの生い立ち
キャベツとニラの定番餃子が苦手な私…作るときは白菜と大葉で。梅とチーズ入りが過去一番人気。珍しくはない組み合わせですが、我が家の人気メニューなので。
作り方
- 1
梅干は種を外し、荒くきざんでおく。大葉は長さ1cmの千切り(又は荒微塵切り)、生姜は細かい微塵切り、玉葱はすりおろし軽く水を切っておく。
- 2
①とひき肉・酒・ごま油をよく混ぜ、餃子の皮で包む。半分はチーズ入りに。
-
- 3
フライパンに油(分量外)を熱して餃子を並べます。
片栗粉を溶いた水を入れ、蓋をして蒸し焼きします。 -
- 4
お肉に火が通ったら、余分な水を捨て、ごま油を少し回しかけ、水分を飛ばすように強火で皮がパリッとするまで焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
チーズはキャンディチーズよりもベルキューブ等柔らかいタイプ・スモークチーズが好評でした。 キャベツ・白菜等水分のある野菜は入れないので、おろし玉葱をいれました。 お好みでニンニク入りもどうぞ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17538623
