長芋の甘味噌焼き
マシュまま @cook_40037538
切ってのせて焼くだけ！ほっくりして、普段の山かけやとろろとは違った食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
温泉旅館の夕食で出て来た一品の真似っこ。ご飯のおかずというよりは、お酒の肴かな？
長芋の甘味噌焼き
切ってのせて焼くだけ！ほっくりして、普段の山かけやとろろとは違った食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
温泉旅館の夕食で出て来た一品の真似っこ。ご飯のおかずというよりは、お酒の肴かな？
作り方
- 1
長芋は皮を剝き、５ミリ位の厚さに切る。
- 2
味噌・砂糖・みりんを合わせ、よく混ぜる。甘さは好みで調節を。
- 3
トースターの鉄板にクッキングシートを敷き、１を並べる。その上に２を適量のせ、白ごまを振る。
- 4
まず３分焼く。長芋が半透明になり、上の白味噌に焼き色がついたら完成！
コツ・ポイント
焼き時間は、長芋の火の通り具合を見て調節して下さい（ちょっと半透明になったらok）。上の味噌が焦げる場合は、アルミホイルをかぶせて加熱して。ほっくりして美味しい！
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