お弁当＆おつまみに☆エビと生ハムの春巻き

わがまま姫's cooksnap of when they made お弁当＆おつまみに☆エビと生ハムの春巻き.
みやのみき
みやのみき @mikimiyano

エビと生ハムにスライスチーズ。生ハムの塩味で調味いらずで出来上がり！
このレシピの生い立ち
娘が大好きなものばかりを集めて、春巻きを作ったら意外なほど美味！えびは小さいものを選び、生ハムは安いものでOK!美味しいですよ～☆

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材料

10本分
  1. 春巻きの皮（普通サイズ） 10枚（1袋）
  2. えび（1匹１５ｇ程度の小さいもの） 30尾
  3. 清酒 少々
  4. 生ハム 10枚
  5. スライスチーズ（溶けないタイプ） 5枚
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    春巻きの皮は１枚ずつはがしておく。スライスチーズは半分に切る。

  2. 2

    えびは殻をむき背ワタを取り除く。酒少々を振ってしばらく置く。

  3. 3

    春巻きの皮を広げ、やや手前側に、水気を軽く切ったえびを伸ばしてのせる。1枚につき3尾。

  4. 4

    生ハムとスライスチーズも乗せ、できるだけ細身になるように巻き込む。巻き終わりを少量の水を塗って止める。

  5. 5

    揚げ油を中温(180度ぐらい）に熱し、春巻きを揚げる。
    大体3分～4分程度で揚がる。

コツ・ポイント

できるだけ細く巻き巻きすると、チーズがふき出にくいです。

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レシピ作者

みやのみき
みやのみき @mikimiyano
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神棚を設け、毎日お供えとお祈りしています。天神様、太宰府の道真公、出雲大社のミコト様、お慕い申し上げております。モルカーとぬいぐるみのくま激ラブです。
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