うまい たこ焼き☆黄金の比率

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ﾈｽｶ
ﾈｽｶ @cook_40046623

１：１：２の簡単レシピです☆　 2013/6/8　つくれぽ
１００人になりました。　みなさんありがとうございました
このレシピの生い立ち
大阪出身の知人に教えていただきました。それまでは我が家流に作ってましたが、生地が厚かったりしていました。これを教えていただいてからはふわふわの生地になりました。

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材料

  1. 卵 1ｺ
  2. 薄力粉 1cup
  3. だし汁 2cup
  4. たこ 200g
  5. ｷｬﾍﾞﾂ 適量
  6. 紅しょうが 適量
  7. 揚げ玉 適量
  8. ねぎ 適量
  9. サラダ油 適量
  10. 青のり 適量
  11. 鰹節 適量
  12. ｿｰｽ 適量
  13. ﾏﾖﾈｰｽﾞ 適量

作り方

  1. 1

    卵 、小麦粉、だし汁を合わせてよく混ぜ、寝かす。30分以上は寝かせて下さい。

  2. 2

    お好きな材料を細かく切ります。

  3. 3

    生地はたこ焼き器の丸い部分いっぱいに、入れて下さい。具を入れて、あふれる位がちょうどいいです。

  4. 4

    はみ出した生地を丸い部分に入れるようにしながら、返していきます。油多めの方がｶﾘﾂと焼けます。

  5. 5

    ｿｰｽ、青のり、鰹節、マヨネーズ等 お好きなものをかけて出来上がり！

  6. 6

コツ・ポイント

「１：１：２」これさえ覚えておけば 間違いﾅｼ！
生地を寝かせるのもﾎﾟｲﾝﾄです！

小麦粉→薄力粉に変更しました。
だし汁→我が家はホンダシを水でといて使用しています。
たこ→２００gですがお好きな量でどうぞ。

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レシピ作者

ﾈｽｶ
ﾈｽｶ @cook_40046623
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