まぁや家の黄金比たこ焼きレシピ

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まぁやとダッフィー
まぁやとダッフィー @cook_40344711

たこ焼き粉100g水500cc卵1個が黄金比！
家で手軽に、外カリッ中トロッのたこ焼きができます。

このレシピの生い立ち
勘違いして、粉を少なく入れて作ったたこ焼きが家族に好評だったので。

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材料

20個分
  1. 水 500cc
  2. 卵 1個
  3. たこ焼き粉 100g
  4. だし醤油 小さじ2
  5. 青のり 大さじ1
  6. キャベツ 適量
  7. ネギ 適量
  8. タコ 適量
  9. 天かす 適量
  10. 紅しょうが 適量
  11. 油 適量
  12. ソース 適量
  13. マヨネーズ 適量
  14. 塩 適量
  15. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    水500mlと卵1個を混ぜてから、たこ焼き粉100gを少しずつ混ぜる
    (写真は3倍の量)

  2. 2

    だし醤油小さじ2、青のり大さじ1入れて混ぜる

  3. 3

    キャベツはみじん切りに、ネギは小口切り
    タコは好きなサイズに切る
    天かす、みじん切りの紅しょうがを用意する

  4. 4

    しっかりと温めたたこ焼き器に、油を多めに塗る

  5. 5

    生地→タコ→キャベツ、ネギ、天かす、紅しょうが→生地の順に入れる

  6. 6

    色がついて来た所から９０度ずつ回転する。
    一周終わったら更に９０度回転。
    (裏返った状態)

  7. 7

    油をたこ焼きに塗り、クルクル焼き目が付くまで回す

  8. 8

    お皿に取りソースやマヨネーズ、塩、ポン酢などお好きな調味料をかけて完成！

コツ・ポイント

ホットプレートのたこ焼き器だと、1回目は上手くいかないかもしれません。油をしっかり塗って、膜が出来るまでいじらないようにして下さい。
具は好きなものを好きな量用意して下さい。

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レシピ作者

まぁやとダッフィー
まぁやとダッフィー @cook_40344711
に公開
主婦歴20年。美味しいご飯を旦那と息子に食べさせたい。でも自分も時間も欲しい。毎日を楽しく元気に過ごせる簡単で美味しいご飯を作っています。
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