お弁当やおやつに♪さつまいものごま揚げ
めんたい子 @mentaiko_kitchen
ほくほくのさつまいもをごまの衣で揚げました。甘いさつまいもと香ばしいごまが美味しいです♡
このレシピの生い立ち
一口サイズのコロッケを作ろうと思いましたが、こっちのほうが簡単だし
香りもいいです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋でお湯を沸かす。
さつまいもは皮をむいて1cm幅に切り、鍋に塩を入れてやわらかくゆでる。 - 2
茹で上がったさつまいもは、水気を切ってマッシュする。刻んだハムを加えてよく混ぜ、一口大に丸める。
- 3
★で衣を作り、丸めたさつまいもをさっとくぐらせ、ごまをまぶして揚げる。
コツ・ポイント
手順③で、ごまがしっかりつかなくても、片手でぎゅっと握れば落ち着きます。
ごまは焦げやすいので注意してください。
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