焼き豆腐と焼き白滝のあんかけ

野菜などは適当な大きさに切っておく。豆腐は６等分に切り、水気を切る。白滝も水気を切る。

６等分に切った豆腐をごま油で少し焼き目がつくまで焼く。焼けたら皿に盛り、次に白滝を焼く。同様に焼けたら皿に盛る。

次に野菜を炒める。火が通ったら水を入れ、ほんだしを適量入れて煮る。

煮えたら、醤油を入れ、塩で味を整えてから、水で溶いた片栗粉を入れてあんかけを作る。

あんかけが出来たら、皿に盛った豆腐と白滝にかけて出来上がり。