和洋折衷 焼きそば風炒めボロネーゼ

ハム(ベーコン)と玉ねぎを薄切り、人参を短冊切り、キャベツを小さめのざく切り、エノキを食べやすくほぐしておきます。

ブロッコリーをある程度の大きさまで切って、肉まんを温める容器で加熱。下ごしらえはこれでOKです。

鍋or深めのフライパンで水を沸騰させ、塩を入れてパスタをゆでます。ちゃんぽん麺なら軽く湯通しでOKです。

熱したフライパンにバター(マーガリン)を投入。しっかりと広げて、玉ねぎ・人参・エノキ・ハム(ベーコン)をいれ、炒めます。

しんなりしてきたら、ブロッコリーを入れ軽く鍋の中を混ぜるようにします。

ここで、味噌とミートソースを投入。火を中火ほどに落として、味をなじませます。

全体にソースが回ったら、麺を投入し、火を少し強めてしっかりと温めながら絡ませて、できあがりです。