ボウルにカルボナーラソースの材料を入れ、まぜまぜ。塩味はお好みですが、あまりキツイと　クドくなります。

塩を入れたたっぷりのお湯で、スパゲティーを茹でる。表示時間の１分前であげる。（茹で汁を少しとっておく）

２と同時進行で、フライパンにオリーブ油と、潰したニンニクを入れ、香りが出たらベーコンを弱火でじっくり炒める。スパゲティーの茹であがりとタイミングが合わない場合は、いったん火を消しておく。

茹であがったスパゲティーと茹で汁少々をフライパンに入れ、さっと合わせ、火を弱めてカルボナーラソースを投入。ここで卵が固まりそう！と思ったら、迷わずソースを作ったボウルに避難させる。

ボウルの中でまぜまぜすると、クリーミーになります。粗引き黒こしょうをかけて出来上がり♪