油あげonじゃこネギ
おか～さん @cook_40039363
カリッと香ばしく焼いた油あげにじゃこネギが美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
もともと豆腐ステーキにかけていたじゃこネギ。豆腐ステーキを焼くのが面倒に感じた時、同じ素材の油あげに変えてみたらウマかった～(^_^;)。
油あげonじゃこネギ
カリッと香ばしく焼いた油あげにじゃこネギが美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
もともと豆腐ステーキにかけていたじゃこネギ。豆腐ステーキを焼くのが面倒に感じた時、同じ素材の油あげに変えてみたらウマかった～(^_^;)。
作り方
- 1
油あげをフライパン又はオーブントースターでこんがりと焼く。
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- 2
フライパンにごま油を熱し、じゃこを炒める。酒、みりん、しょう油で味をつけ最後にネギを入れる。
- 3
焼き上がった油あげに２をのせて出来上がり。写真は１枚の油あげをそのまま焼いていますが、刻み揚げを使っても美味しいです。
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コツ・ポイント
私は油あげ、じゃこをフライパン１つで仕上げていますが、オーブントースターで焼いている間にじゃこを仕上げてアツアツの油あげにのせた方が効率よく温かく頂けるかもしれません(^^)
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