秋田のおばあちゃんの味、かぼちゃ寒天
shuiro @cook_40047719
料理屋さんもしていた主人の祖母が教えてくれたレシピです。かぼちゃのおいしい季節のおもてなしにぴったり。冷凍で作っても美味しくいただけますよ。
このレシピの生い立ち
嫁ぎ先の料理上手なおばあちゃんが教えてくれたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮むきし、適当な大きさに切って茹でて裏ごしする。
- 2
棒寒天2本を分量の水でふやかしておき、砂糖と一緒に煮溶かした後、かぼちゃの裏ごしを加えて、なめらかになるまで混ぜる。
- 3
粗熱をとったあと、バットにいれて冷やし固め適当な大きさに切り分けて供する。
コツ・ポイント
かぼちゃが沈まないように気をつけて！
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