遡上する鮭が森で出会うひと時の夢
sinX @cook_40041046
わさび、ケーパー、マヨネーズ、様々な刺激や酸味がまろやかなサーモンとアボカドに包まれながらもその存在を主張する味のドリームタイムです。
このレシピの生い立ち
マヨネーズの濃厚さとわさびのぴりり感を両方味わいながらお酒を飲みたかったのです。冷えた白ワインがあいそうですが、なんでもいけます。
アプリでひらく作り方
- 1
サーモンとアボカドを1cm角くらいのサイコロ上に切り、塩コショウを振る。
- 2
ボウルにわさび、マヨネーズ、みじん切りしたケーパー、レモン汁を入れ、１の材料を入れてあえる。
- 3
盛り付けて最後に軽く荒引きコショウを振る。
コツ・ポイント
サーモンとアボカドにある程度のボリュームがあるとよい。付け合せはクラッカー、トルティーヤ、軽く焙った薄切りのバケットなど。おつまみに最適です。
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