市販揚げ物の大根ネギネギソースかけ

エミナ
エミナ @cook_40032942

市販品の油っぽさをしっかり取ってヘルシーに。 油をとったぱさぱさ感は甘辛いネギネギソースでカバーです!大根おろしも入ってるから、食べてからの油の分解もよく、メタボ&ダイエットの,味方??油揚げを使ってボリュームアップv
このレシピの生い立ち
忙しい時の味方の市販から揚げ。でも油が気になる・・・そんなときに、このカロリーライトに出会って、その油の抜ぐわいに感激v
で、唐揚げを手抜きした分、ちょっとソースに手間をかけてみました。

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材料

  1. から揚げ(市販品 一口大6個
  2. 厚揚げ 一口大4個
  3. 玉ねぎ 1/2こ
  4. ネギ 1/2束
  5. カイワレ大根 適量
  6. レタス 3,4枚
  7. ✿醤油 大匙11/2
  8. ✿みりん 大匙1
  9. ✿酒 大匙1
  10. ごま 小さじ1/2
  11. ✿砂糖 小さじ2
  12. ✿酢 大匙1
  13. 大根 3~4cm

作り方

  1. 1

    ねぎと玉ねぎをそれぞれ、みじん切りにします。玉ねぎは、耐熱ボウルにいれ、ラップをしてレンジで5分加熱します。
    大根は下ろしておく。

  2. 2

    ネギに、ゴマ油小さじ1/2を混ぜてから、フライパンに広げ、弱火にかけ、ゴマ油の香りが立ってきたら、1の玉ねぎを加え、一混ぜし、砂糖を全体にふりかけ蓋をして弱火に5分ほどかける。
    このとき、なるべく重なりあわないよう、広げておく。

  3. 3

    いったん火を止め、残りの調味料(✿マーク)を加え強火にかけ、沸騰したら、すぐ火を止める。
    1の大根おろしを加え、味がなじむように混ぜたらネギネギソースの完成。

  4. 4

    市販の唐揚げ、厚揚げを、それぞれ、カロリーライトでつつみ、(全体を包み込んでしまう)耐熱皿に乗せて、1~2分加熱する。
    (加熱時間は、お使いのレンジの出力、唐揚げの量によって調節してください)

  5. 5

    皿にレタスを適当にちぎって敷き、その上に4を並べて、カイワレを散らし、上からネギネギソースをかけて完成v

コツ・ポイント

から揚げ、厚揚げを温めるときは、カロリーライトでしっかり包み込むことで、全体から、油が均等に抜け、また水分が飛びきってしまわないので、下に引くだけより断然お勧めです。
大根ネギソースは割となんでも相性がいいので、唐揚げでなくても、なんでも好みのもの(たとえば、とんかつとか)でもOKですよ。

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レシピ作者

エミナ
エミナ @cook_40032942
に公開
料理は好き!でも。うまくない><日夜おいしい料理を作れるよう、がんばってます!主に、節約料理や、圧力なべを使った料理作りをがんばっています。まだまだレシピはないですがみてやってくださいね^v^
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