麺つゆいらず＊鶏ささみの冷やしうどん
♪珠香♪ @cook_40042471
ささみもレンジ加熱で楽チンです。暑い夏のお昼にどうぞ＊
このレシピの生い立ち
夏休みのお昼に、家にあるものでちゃちゃっと作れるお手軽メニューを…と考えて。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみに塩・コショウを軽く振り、レンジ用蒸し器に並べます。※写真はささみ同士がくっついていますが、離して並べてね。
-
- 2
すのこ部分の下に水を入れ、酒をささみにまぶすように振りかけたら、蓋をしてレンジ（５００Ｗ）で約４分間加熱します。
- 3
加熱が終わったら火傷に気をつけて取り出し、大まかに割いて冷まします。容器に残った蒸し汁は捨てないでね！つゆに使います♪
- 4
容器に残った蒸し汁がまだ温かいうちに器かボウルに移し、顆粒だしの素・あれば昆布茶・砂糖を加えてよく溶かします。
- 5
そこへ醤油・おろし生姜・冷水を加えてよく混ぜればつゆの出来上がり。食べる直前まで冷たく冷やしておくとなおＧＯＯＤ♪
- 6
うどん（乾）を茹でてザルにあげ、よく水気を切り器に盛ります。③で冷ましたささみはもう少し食べやすい大きさに割きます。
- 7
お好きな野菜や薬味と一緒にトッピングして、つゆを回しかければ完成です☆
-
コツ・ポイント
ささみの加熱時間は目安です。それぞれのご家庭で調節してくださいね。つゆの冷水も、お好みの濃さになるよう加減して下さい(^_^)
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