簡単にカルボナーラ♪♪
なひろ @cook_40035120
ダマダマにならずに、簡単に我が家でカルボナーラを作れます♪♪
このレシピの生い立ち
妹が簡単にできるカルボナーラと言って教えてもらったレシピです。それまでは、ダマダマになりそうで家では作らなかったのですが、これからは我が家の定番パスタ料理となりそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタはゆでておく。
生クリーム＆牛乳＆粉チーズを合わせておく。
ベーコンは1センチ幅くらいに切っておく。 - 2
熱したフライパンにオリーブオイル適宜を入れ、ベーコンを炒める。
ベーコンが炒まったら、パスタを入れ、合わせておいた生クリーム＆牛乳＆粉チーズを入れる。 - 3
フツフツとしてきたら、火を止めて溶いた卵黄を入れて混ぜたら完成。
コツ・ポイント
この分量は、パスタ200ｇに対してなので、パスタを増やす場合は、他分量も増やさないとダマダマになる原因になるので注意する。
卵黄を加える時は、必ず火を止めること。
こってりを避けたい場合は、牛乳を多めにするか又は牛乳だけで作ってもＯＫ。反対に、コッテリ系を好む場合は、牛乳を減らし、生クリームを増やしても。
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