お家で簡単‼我が家のピビンパの具☆

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Homma0210
Homma0210 @cook_40042892

具材は炒めて手軽にお家でもピビンパを楽しみましょ♫
マシッソヨ〜(*^_^*)♡
このレシピの生い立ち
韓国人の友人から教わったピビンパの作り方を日本の調味料でアレンジして作ってます♫

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材料

3人分
  1. お好みの挽肉 100g
  2. 大根 5cm分
  3. 人参 1/2本
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 胡瓜 1本
  6. 椎茸 3個
  7. ★酒 小さじ1
  8. ★顆粒鰹だし(あれば韓国ダシダ) 小さじ1
  9. ★麺つゆ 小さじ1/2
  10. 塩コショウ 適量
  11. すりごま 大さじ1
  12. ごま油(炒め用) 大さじ2
  13. ごま油(仕上げ用) 適量
  14. お好みで添えてください☝
  15. 目玉焼き 1皿1個
  16. コチュジャン お好みの量

作り方

  1. 1

    大根、人参、胡瓜は千切りに、玉ねぎ、椎茸は薄切りにしておきます

  2. 2

    ごま油を熱して挽肉を炒め、次に野菜を大根⇨人参⇨玉ねぎ⇨胡瓜⇨椎茸の順に炒めていきます

  3. 3

    炒まったら★の調味料を加え炒めて塩コショウで味を調え、最後にすりごまを加えます
    (ご飯と混ぜるので少し濃いめの味に☝)

  4. 4

    3でピビンパの具は完成です‼
    器に盛ったご飯にのせてごま油をちょっと垂らして混ぜたら召しあがれ♫

  5. 5

    目玉焼きとコチュジャンを添えて具材とご飯をし〜っかり混ぜて食べるのが1番オススメで美味しいですよ(*^_^*)☝

コツ・ポイント

本来ゼンマイやほうれん草なども具材はひとつひとつナムルになっているのを使うビビンバはお家で作ろうと思うと手間も掛かって大変ですが、韓国の友人から『ビビンバ＝混ぜご飯！ナムルがなければ野菜を炒めてご飯と混ぜればいいんだよ☝』と教わりました♫

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レシピ作者

Homma0210
Homma0210 @cook_40042892
に公開
わんぱく盛りの5歳の息子＆1歳のおてんば娘と毎日奮闘中!! 大好きな旦那さんと子どもたちによろこんでもらえるご飯を作るのが私の楽しみになっています♪
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