丸ごときゅうり
パティシエママ @cook_40019847
さっぱり、パリパリの丸ごときゅうり。
このレシピの生い立ち
道の駅やパーキングエリアで売っているきゅうりをイメージして作ったレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
丈夫なビニール袋（ジップロック等）に下ごしらえしたきゅうりを入れ、水を注いで量る。
- 2
残りの材料を入れ、袋の空気を抜き、塩と砂糖が溶けきるまで振り混ぜたら冷蔵庫で2時間～半日漬けて出来上がり。割り箸をさす。
コツ・ポイント
長い時間漬けすぎるとぱりぱり感が少なくなるので、前の晩に漬けて次の日食べるような場合はヘタを取ったり皮をむいたりしないでつけた方がパリパリ感が持続する。
リアクション
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