簡単きゅうりのQちゃん風
ちぇりぃ2014 @cook_40085482
2本だけのきゅうりでも簡単にできる、きゅうりのQちゃん(風)！
このレシピの生い立ち
きゅうりのQちゃんが自作できると知り、漬けては取り出しを繰り返さずに出来る簡単なレシピを作りました！
簡単きゅうりのQちゃん風
2本だけのきゅうりでも簡単にできる、きゅうりのQちゃん(風)！
このレシピの生い立ち
きゅうりのQちゃんが自作できると知り、漬けては取り出しを繰り返さずに出来る簡単なレシピを作りました！
作り方
- 1
きゅうりを8mmの輪切りにする。
塩小さじ弱をもみ込み1時間つけた後2、水洗いしてしっかり絞る -
- 2
しょうがの皮を剥き、千切りにする。
- 3
鍋に
しょう油・みりん・酢・砂糖・唐辛子を入れ中火にかける。 - 4
沸騰したら、水を絞ったきゅうりとしょうがを入れて火を止める。
-
- 5
30分ほど常温になるまで漬けておく。
- 6
味見して、薄ければ煮汁も一緒に保存容器に移す。
-
- 7
完全に冷ましてから冷蔵庫へ。
(保存は1週間程度です)
コツ・ポイント
きゅうりのポリポリ感を残すために鍋に入れたらすぐ火を止める。お子様が食べる時は鷹の爪抜きで。
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