HB♡むらさきいもとマロンのクグロフ♡

Name: HB♡むらさきいもとマロンのクグロフ♡
Yield: 直径10センチクグロフ型X4～5個
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 220ｇ; 薄力粉 30ｇ; むらさきいもパウダー 大さじ1; 塩 3ｇ; 砂糖 20ｇ; マーガリン 35ｇ; ドライイースト 3ｇ（小さじ1）; たまご1個＋牛乳 160ｇ; コーヒーフレッシュ 3個; マロンペースト 50ｇ; フルーツグラノーラ 適量

はじめてのつくれぽをする

はむむん @cook_40034587

むらさきいも生地にマロンペーストを巻き込んでかわいい100円クグロフ型で焼きました♪
このレシピの生い立ち
先回作った編みこみ❤マロンブレッド❤の紫芋バージョンです。むらさきいもパウダー＆コーヒーフレッシュ消費作戦の一環で作ってみました(*゜▽゜ノノ゛☆

材料

直径10センチクグロフ型X4～5個

強力粉 220ｇ
薄力粉 30ｇ
むらさきいもパウダー大さじ1
塩 3ｇ
砂糖 20ｇ
マーガリン 35ｇ
ドライイースト 3ｇ（小さじ1）
たまご1個＋牛乳 160ｇ
コーヒーフレッシュ 3個
【フィリング＆トッピング】
マロンペースト 50ｇ
フルーツグラノーラ適量

作り方

1

材料をHBに入れ、スイッチON！一次醗酵までおまかせします。
2

生地をHBから取り出し、4等分にします。軽く丸めてベンチタイム15分。乾燥しないように固く絞ったふきん等をかけておいてくださいね。
3
成形します。長方形に麺棒で伸ばします。端っこの部分を除いて、マロンペーストを塗ります。
4
くるくると巻いて、綴じ目をしっかりとめます。
5
くるくる転がして25センチくらいになるまで伸ばします。かるく麺棒で伸ばし平らにします。
6
端っこを残して、はさみで切れ目を入れます。（下まで切れないようだったら、後から包丁等で切り込みを入れてね）
7
片方の端っこを、穴の中に3回くぐらせます。クグロフ型の中にはフルーツグラノーラを敷いておきます。
8
生地の端っこ同士をしっかりとめ、型の中に入れます。二次醗酵40分（生地が1.5～2倍になるくらいまで）乾燥しないように固く絞ったふきんをかけておくと良いかも。
9
二次醗酵が終わったら、180度に予熱したオーブンで20分焼きます。（オーブンによって異なるので、調節してくださいね）
10
切ったところ。色がきれいです(*゜▽゜ノノ゛☆
11
【おまけ】今回使用したのはこちらのマロンクリーム。明治屋で購入。ｽｰﾊﾟｰのジャムコーナーでも売ってるかも・・・

コツ・ポイント

今回はクグロフ型4個（しかもってないので）で作りましたが、型に対して生地が多かったようです。UFOみたいな形で焼きあがりました(･Θ･;)5個で作ったほうが良いかもしれません・・・クグロフ型はダ●ソーで購入。フッ素加工も施してあるので、すぐパン生地が離れて使いやすいよ♫♬♫♬型に入れずに焼くときは、【7】の形で焼いてもかわいいかも・・・❤