豚ロースのマヨ照り焼きwithアーモンド
トトのママちゃん @cook_40035141
アーモンドが香ばしくて豚肉によくあいます。
誰もが好きな味でご飯がすすみます♡
このレシピの生い立ち
カリフォルニア･アーモンドのモニターに当選したので考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース肉は●印の調味料液に10分程つけておきます。
アーモンドは包丁で粗く刻んでおきます。（メモ参照）
- 2
フライパンに大さじ2/3杯のサラダ油（分量外）を強火で熱し、豚ロース肉をつけていた●印の調味料液からフライパンに入れて、豚ロース肉もいれて両面色が変わるまで焼きます。
- 3
肉の色が両面ついたら、砂糖を肉の上にふりかけて、肉を何度か返しながら、肉に照りがつくまで中火で煮詰めます。
- 4
フライパンの中の煮汁がなくなってきたらお皿に肉を盛り、マヨネーズを肉の上面に適量塗り、アーモンドを適量振りかけたら出来上がりです♡
コツ・ポイント
（アーモンドの刻むコツ）
まな板の上にアーモンドをのせ包丁で刻む場合、包丁の刃先はまな板にくっつけて離れないように手で押さえ、包丁の真ん中から柄の部分だけ浮かせて、力を抜いて刻むとアーモンドが飛び散る事なく刻めます。
リアクション
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