有頭海老の和風ハーブ焼き

海老は背開きし、背ワタを取る。

【Ａ】を混ぜ、２／３量を１の海老４尾にのせる。

残りの４尾にマヨネーズを塗り残りの【Ａ】を上にのせ、２とともに、１８０度のオーブンで１０分焼く。

つけあわせのせん切り野菜のサラダを盛り、２種類の海老を盛る。

【せん切り野菜のサラダ】レタス、玉ねぎはせん切りに、貝割菜とともにざるに入れる。

【せん切り野菜のサラダ】水でしゃきっとさせ、水気を取りレモン汁と塩少々ふる。