定番☆なすとベーコンのトマトパスタ
もはや語りつくされている定番のメニュー。でもやっぱり美味しい♪1000人殿堂入り大感謝☆
このレシピの生い立ち
もはや語りつくされているトマト味のパスタ。オーソドックスな我が家の定番の味を書き残すために作りました♪
定番☆なすとベーコンのトマトパスタ
もはや語りつくされている定番のメニュー。でもやっぱり美味しい♪1000人殿堂入り大感謝☆
このレシピの生い立ち
もはや語りつくされているトマト味のパスタ。オーソドックスな我が家の定番の味を書き残すために作りました♪
作り方
- 1
なすは皮を縞目に剥き、輪切りか半月切りにして水にさらす。玉ねぎとにんにくはみじん切り。ベーコンは食べやすく切っておく
- 2
深く大きめのフライパンにオリーブオイルとにんにくを弱火で熱し、香りが出たら中火にして、水気を切ったなすを入れ炒める
- 3
オイルが足りなくなりそうなら適宜足して。なすがほぼ焼ける頃ベーコンも入れ、一緒に炒めてからなすとベーコンを出しておく
- 4
フライパンをそのままで玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める。トマト缶を崩しながら入れる。ふつふつとしたらそのまま少し煮る
- 5
コンソメを入れ溶かしながら赤いソースがオレンジっぽくなるまで弱火で煮詰める。●で味を調える。はちみつは慎重に（コツ参照）
- 6
たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタを茹で始める。5のソースに○を加え、3のなすとベーコンを戻して軽く混ぜておく
- 7
茹であがったパスタの水を切り、6に加えてざっと馴染ませ出来上がり♪お好みで粉チーズやタバスコを振って召し上がれ☆
- 8
ルリナさんが１人分＝トマト２個（湯剥きして角切り）・コンソメ固形１個・塩なし・はちみつ小さじ１・他半量で作♪感謝です
-
- 9
2012.06.15 60個目の話題入りとなりました。皆さんありがとうございました☆
- 10
2014.06.20 なんと100人話題入りすることが出来ました！ひとえに支えてくださった皆様のおかげです。ありがとう☆
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- 11
2015.03.16 fuzzynavelさん、手元が狂いコメ無しでれぽ掲載してしまいました！嬉しいれぽ感激です＾＾
- 12
2016.07 新星出版社『クックパッドのおいしい 厳選！麺類レシピ』に掲載して頂きました
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- 13
2018.01.16 ついに自身初の殿堂入りレシピに♡沢山のつくれぽをお届け下さった皆様に大感謝です！＾＾
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コツ・ポイント
ソースのみ作るときは、工程からなすとベーコンの部分を省けば出来ます♪今回は1つのフライパンで具入りで完成するように記載しました。はちみつ（砂糖）は、少しずつ入れるとトマトの酸味の角がとれてくるのがわかるので、味見しながら適宜加えて下さい☆
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