牛肉ときのこのペペロンチーノ♡
のりこりん @norikorin
あっさり美味しい、でもちょっとだけリッチなペペロンチーノ♡
このレシピの生い立ち
きのことベーコンのペペロンチーノを作ろうと思ったのですが牛肉が少し余っていたのでベーコンの代わりに牛肉で作ったらちょっとリッチな感じで美味しかったので
牛肉ときのこのペペロンチーノ♡
あっさり美味しい、でもちょっとだけリッチなペペロンチーノ♡
このレシピの生い立ち
きのことベーコンのペペロンチーノを作ろうと思ったのですが牛肉が少し余っていたのでベーコンの代わりに牛肉で作ったらちょっとリッチな感じで美味しかったので
作り方
- 1
ニンニクはみじん切り、牛肉、きのこは食べやすい大きさに切っておく。万能ネギも小口切りに
- 2
パスタをゆでている間にフライパンに油を熱し、香りが出るようにニンニクをいためる。焦がさないよう注意
- 3
２に牛肉、キノコをいれ炒め、赤ワインを入れてもう少し炒め、塩で少し濃いかなと思うくらいの味つけにする。
- 4
パスタは表示時間より１分短くゆでる。ゆで上がったパスタの湯をこぼす前におたまで１杯３のフライパンに入れ煮立て、鷹の爪とバターを入れる
- 5
湯きりしたパスタを４のフライパンに入れ1分ほど煮る。塩で味を調え万能ネギをちらして混ぜて出来上がりヾ(=^▽^=)ノ
- 6
コツ・ポイント
パスタを1分短くゆでて、汁と一緒に煮あげること。こうすることによって味がしみます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17558324
