ノンオイル☆究極ヘルシークリームコロッケ
ホワイトソースは使ってないのに、食べればまるでクリームコロッケ！！油で揚げてないのに、まるで揚げたてのサックリ衣。
そんな究極のヘルシーなクリームコロッケなのです。
このレシピの生い立ち
テレビなどで、揚げないコロッケとして紹介されていたのを見て、もっとヘルシーで美味しい物が作れないかと思って作りました。
ノンオイル☆究極ヘルシークリームコロッケ
ホワイトソースは使ってないのに、食べればまるでクリームコロッケ！！油で揚げてないのに、まるで揚げたてのサックリ衣。
そんな究極のヘルシーなクリームコロッケなのです。
このレシピの生い立ち
テレビなどで、揚げないコロッケとして紹介されていたのを見て、もっとヘルシーで美味しい物が作れないかと思って作りました。
作り方
- 1
里芋は水から火にかけ、沸騰したら5分強火で茹でてから手で皮を剥く。（こうやって皮を剥くとツルンと剥けます。）それから竹串が通るまで蒸すか、ラップで包んで5～６分レンジにかけて潰す。
- 2
塩・胡椒をして潰し、豆乳を入れて練り混ぜる。
- 3
玉ネギ（ミジン）をレンジに１分かけて辛味抜きをし(又は炒める)、(２)へ加える。コーン、白ゴマも加えて混ぜ、手で食べやすい大きさに丸めて形成する。
- 4
パン粉をテフロン加工のフライパンに油を敷かずに入れ、フライパンをグルグルと回しながらコンガリと乾煎りする。（量が多い場合は、２～３回に分けてからやると良い。いっぺんにやると焼きムラができるので。）
- 5
(３)に(４)のパン粉をまんべんなく付けて完成！！パン粉はケチらずに付ける事がポイントです！！
今回は手作りのトマトソースを下に敷いてから盛り付けました。ソースやケチャップなど、お好みで食べてね♪
コツ・ポイント
＊美味しさを求めるならば、パン粉は乾煎りではなく、バターで炒めるといいですよ☆香ばしくなります。
＊中の具に、コーンやエビなどを具を入れる事をオススメします。美味しいです☆
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![[糖質制限]油揚げ豆乳クリームコロッケ✡-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/3698234/240x320cq80/photo.jpg)
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