小茄子の下準備：
フライパンを熱し、油を入れて、にんにくスライスと小ナスをよく炒める。

炒めたら冷まし、まな板で粗く刻んで、準備しておく。

ハーブ：
全部一緒に刻んでおく。

ドレッシング：
鍋にナンプラーを直接入れ、中火にかける。

ナンプラー全体が煮たつまでそのまま。

煮立ったところで水を入れ、沸騰させる。

そこに白身魚の切り身を入れて、火が通るまで煮たら、火から降ろしておく。

塩漬け小魚は、身だけをほぐして取り、小骨をよく取り除く。

７の魚が煮えたら器に取り出し、８の魚も一緒に入れて、スプーンで小さく潰し、フレーク状にする。小骨はできるだけ取り除く。

火から降ろしていた７のスープに９の魚を入れで混ぜ、ライム汁、スープの素、塩、砂糖を入れて混ぜる。

１０の鍋に、更に２で準備しておいた小茄子を入れて混ぜる。（火からはずっと降ろしてあります。）

最後に、３で準備しておいたハーブを飾って出来上がり。