伝えたい我が家の味！簡単白菜スープ♪

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じゅり＠まる
じゅり＠まる @cook_40050334

白菜大量消費！！何にでも合う、からだポカポカ、食欲増進スープです♪簡単、是非お試し♪自分流にオリジナルアレンジも＾＾
このレシピの生い立ち
小さい頃から両親が作ってくれてた思い出の味です。だれが作っても失敗しません(>_<)

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材料

  1. 白菜 お好みで。出来れば芯が多い方がよい
  2. 鶏ミンチ(ももでも胸でもどちらでも） 白菜の10分の1くらいが目安
  3. ★鶏がらスープ 材料が浸る程度
  4. ★しょうが 小さじ１
  5. ★にんにく 小さじ１
  6. ★白だし醤油 大さじ２
  7. ★しょうゆ 大さじ２
  8. ※お好みで鶏ガラは調節して下さい
  9. 片栗粉水(とろみつけ) 小さじ２

作り方

  1. 1

    白菜は葉の部分と芯の部分とを切り分けて、葉はみじん切り、芯はさいの目に切ります。

  2. 2

    鶏ミンチを少量の油で炒め、ある程度火が通ったら、白菜も一緒に軽く炒めます。

  3. 3

    白菜から少し水分が出て来たら鶏ガラスープを鍋に入れて、★印の調味料で味を整えます。最後に片栗粉でスープにとろみをつける。

  4. 4

    召し上がる際に、お好みで七味・ねぎをかけると彩りもよくなります。他にも仕上げにごま油・ラー油を少量かけるも合います！

  5. 5

コツ・ポイント

白菜は芯が多い方が食べ応えがあります！！白菜は大量に使った方がいいです。しめじやエノキが残っている場合は、同じく材料にしてもOK＾＾大量に作り、翌日ご飯にかけても美味しいし、ソーメン・うどん・そばをスープで湯がいて食べても美味しいです！

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レシピ作者

じゅり＠まる
じゅり＠まる @cook_40050334
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料理を、どれだけ食材・時間・手順のロスを減らして節約するか、さらに、だからと言ってボリュームはしっかりキープ！がモットーです♪食べてくれる方の笑顔が見たくて、日々奮闘中です＾＾
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