だし巻き卵を豆乳で

３、４回にわけて卵液を入れますが、最初はスクランブルエッグをのように混ぜ、片側に寄せます。あいた部分にオイルをぬります。

再度卵液を注ぎ入れ、寄せた卵をすこし持ち上げて、下に卵液が入るようにします。そしてフライ返しで奥からくるくると巻きます。

手前に巻いたら奥にオイルをぬり、全体を奥に移動します。

再度、オイル、卵液を注いでくるくると、を繰り返します。卵液は、入れる前にかならすかき混ぜてください。片栗粉が固まるので。

完成！
お皿にのせて、好みで大根おろしなど、薬味とともに。