大根の皮とベーコンの炒め物

あかりんぼう☆'s cooksnap of when they made 大根の皮とベーコンの炒め物.
彩音ｍａｍａ's cooksnap of when they made 大根の皮とベーコンの炒め物.
まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
和歌山県

最後に加えるバターがアクセント。大根の味も残りつつ、ポリポリとした食感が楽しめる♪ちょっとした副菜の出来上がり～
このレシピの生い立ち
大根の使い切りです。皮も使っちゃいます！

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材料

２人分
  1. 大根の皮 ２００g（１本分位）
  2. ベーコンスライス ２枚
  3. 酒 大さじ　１
  4. みりん 大さじ　１/２
  5. 醤油 大さじ　１
  6. バター ５g
  7. 塩 少々
  8. ブラックペッパー 少々
  9. 油 適量

作り方

  1. 1

    大根の皮は細切りにする。

  2. 2

    ベーコンは幅１cmに切る。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、ベーコンを炒める。

  4. 4

    大根の皮を加え、全体に油がなじんでツヤが出るまでよく炒める。

  5. 5

    酒、みりん、醤油、塩を加えて３～４分ほど（大根が薄く色づくまで）炒める。

  6. 6

    最後にバターを加えて味をなじませる。

  7. 7

    器に盛り付け、ブラックペッパーをふって完成です。

コツ・ポイント

かつらむきの皮がおすすめです。
あれば人参の皮を少し入れるとイイですね。

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レシピ作者

まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
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和歌山県
調理師免許を持っている農業女子です。夫と息子(小5)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡
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