薬膳レシピ「れんこんのクルミ和え」
PAN子 @cook_40044042
レンコンは肺を潤す効果があるので、秋から冬に食べるととってもいい食材です。
このレシピの生い立ち
クルミ 甘/温 肺腎 気虚・血虚
エイジングケアと滋養強壮に
慢性の咳・喘息にも有効です。息切れや便秘にも○
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむきスライスして、水にさらす。(大きいものはいちょう切りに)
-
- 2
くるみをすり鉢ですり、★の材料を加えて和え衣を作る
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- 3
1のレンコンをさっとゆでて、ザルにあげて、水で冷ます
- 4
1と3を和える
コツ・ポイント
レンコンの食感を残したい場合は3-4mmにスライスしてください。
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