炊飯器de野菜の下ゆで～里芋編～
2015.2.8話題入り♡
炊飯器で皮付き里芋を下茹ですれば、柔らかく、皮もツルッと剥がれます♪冷凍里芋の下茹でにも♬
このレシピの生い立ち
普通に包丁で皮を剥くと手は痒くなるし、下ゆでするにはガス代がかかる！
皮付きのまま炊飯器を使ったら、吹きこぼれないし、皮もスルッと剥がれ、手も痒くならなかったので！
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯器（マイコン、圧力IH）により炊飯＆保温能力が異なります
お使いの炊飯器に合わせ、手順③か④で炊飯して下さいね
- 2
里芋をよく洗い、内釜に入れる。里芋を入れた後、「1合」の目盛まで水を入れる。
-
- 3
【マイコン】
「早炊き」無ければ「炊飯」で炊き上がるまで炊飯器にお任せ心配な方は、30～40分で一度確認して下さい
- 4
【圧力IH】
手順①で水を入れた後、調理メニュー「蒸し」で20分調理メニューが無ければ「炊飯」20分
- 5
炊き上がったら、竹串などで刺して火の通り具合をみる。
固い場合は追加で「炊飯」するか「保温」して下さい
-
- 6
ボウルに移し、冷水で冷やす。粗熱が取れたら里芋の頭とお尻？を切り落す。
-
- 7
一旦、水に戻してから包丁を使って皮を剥がす。
皮と芋の間に水が入り、さらに剥がれ易いです。 -
- 8
洗って、お好みの料理にお使い下さい♬
-
- 9
とろみが美味しい里芋の味噌煮♥
ID:17566556 -
- 10
※追記
保温力の高い炊飯器をお使いなら、保温機能を使わなくても固めに炊飯後、しばらく放置すれば、光熱費節約になります♬ - 11
ベリーＡさんが意外と柔らかくなりにくい冷凍里芋の下茹でに使ってくれました♪
- 12
2015.2.8
話題入りさせて頂きました♡
作って下さった皆様に感謝です
( ∩ˇωˇ∩)
コツ・ポイント
・皮を剥いた物は吹きこぼれてしまうので、必ず皮付きで！コブ付きを取って、多少皮が剥けた位は大丈夫！
・炊き上がっても、固い場合は水を足して再び炊飯
・我が家（マイコン）では、炊き上がりまで炊飯したら45分。丁度良い硬さでした。
リアクション
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