★かぼちゃを切る裏技？？
つきうさ310 @cook_40052369
まるまる一個のかぼちゃをいただきました。
でも皮が固くて包丁が刃こぼれしそうです
そこでおばぁちゃんに教えてもらった裏技
このレシピの生い立ち
田舎のおばぁちゃんの知恵です。
このあとおいしい煮物を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
まずかぼちゃのヘタの方に十字に切込を入れる（身長に包丁の角を使います）
- 2
カナヅチを出してきます（うちはゴム槌）
- 3
座布団の上にかぼちゃをおいて
- 4
ヘタの部分をめがけて２～3回叩きます
- 5
パクリと割れます
-
- 6
割れてしまえばこっちのもの
中の種とワタをスプーンでとって - 7
皮を立てるようにして皮に意識を集中して切ります
-
コツ・ポイント
特にコツはありませんが カナヅチや木槌がない場合に何かいいものがあるといいですね
おもいついたらまた載せます。
小さく切り分ける時も必ず革に垂直に包丁を入れてください。 もしくは中身側からきるといいです。
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