白飯がすすむ。牛肉とごぼうの甘辛煮
つぶあん☆ @cook_40053283
ご飯に最適な簡単おかず。牛肉とごぼうを煮るだけ。ごぼうのしゃきしゃき感と甘辛タレがクセになる一品。
このレシピの生い立ち
ごぼうをメインの料理で食べたいと思い考えました。ごぼうを斜め切りにすることでボリュームがあるおかずになりました。
白飯がすすむ。牛肉とごぼうの甘辛煮
ご飯に最適な簡単おかず。牛肉とごぼうを煮るだけ。ごぼうのしゃきしゃき感と甘辛タレがクセになる一品。
このレシピの生い立ち
ごぼうをメインの料理で食べたいと思い考えました。ごぼうを斜め切りにすることでボリュームがあるおかずになりました。
作り方
- 1
鍋ににんにく、ねぎ、砂糖、醤油、みりん、酒、コチュジャン、水を入れ煮立たせる。
- 2
２にごぼうを入れ、煮立ったら牛肉を入れる。煮汁がなくなるまで煮る。ネギをちらし完成。
コツ・ポイント
ごぼうを下茹ですることで柔らかく、味がしみ込みやすくなります。
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