味付けは2つだけ☆うちのけんちん汁
りゆりん☆ @cook_40053523
味付けはだしと醤油だけ！もの足りないように感じるかもしれませんが、鶏肉の脂と旨味がコクを出してくれます！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。簡単なのでいつも目分量でしたが、しっかりはかって覚書に
味付けは2つだけ☆うちのけんちん汁
味付けはだしと醤油だけ！もの足りないように感じるかもしれませんが、鶏肉の脂と旨味がコクを出してくれます！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。簡単なのでいつも目分量でしたが、しっかりはかって覚書に
作り方
- 1
大根、人参は皮を剥いていちょう切り、里芋はよく洗って皮を剥き半月切りに、ネギは小口切りに、シメジはよくほぐしておく。
- 2
鶏もも肉は小さく切り、油をひいた鍋で炒める。
- 3
切った野菜を追加してさらに炒める。油がまわったらお水を追加
- 4
灰汁が出てくるので丁寧に取り除き、だしの素と醤油で味付けしてできあがり♫
- 5
たくさん作って、翌日は冷凍うどんを投入してけんちんうどんに(◍•ᴗ•◍)
お餅を入れてお雑煮風にも！
コツ・ポイント
冬場なら、毎日火をいれれば2〜3日もちます。翌日以降の味がしみた大根がうまうま♫冷蔵庫に残った野菜でいいですが、大根、里芋、鶏肉は忘れずに入れてくださいね(*^^*)
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