簡単♪鶏肉と平天の炒り煮♡
ょっぴぃ @cook_40055168
フライパンで作る簡単♡美味しい炒り煮です♡
七味唐辛子をかけてピリリと美味しいおつまみにも♡冷やして食べてもgood♡
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった母のオリジナルメニュー♡小さい頃から大好きで、今では我が家の定番メニュー♡子どもも大好きな一品です♡
アプリでひらく作り方
- 1
人参はイチョウ切りに、インゲンは３～４㎝長さに切り、それぞれ電子レンジの下茹でコースで加熱、または茹でておきます。
- 2
こんにゃくは味が染みこみやすくなるように表裏に包丁で切り込みを入れ、食べやすい大きさに切ります。
- 3
平天は食べやすい大きさに、鶏肉は小さめに切ります。
- 4
フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を焦がさないように炒めます。
- 5
鶏肉にある程度火が通ったら、平天とこんにゃくを入れて炒め、☆をすべて入れて混ぜながら炒めます。（中火から強火）
- 6
煮汁がほぼなくなったら、下茹でした人参とインゲンを加え、軽く混ぜ合わせたら出来上がりです♪
七味唐辛子をお好みで♪
コツ・ポイント
こんにゃくは、アク抜き済みのものを買うと楽ですよ♪もしアク抜きが必要な時は切った後に熱湯で軽く茹でてください。
こんにゃくに隠し包丁を入れるひと手間で味がよく染みこんで美味しくなります♡
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