むきエビとほうれん草のコンソメスープ

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反省堂書店（のぐち）
反省堂書店（のぐち） @cook_40052217
日本

材料2つ！でも，作るのかなりめんどくさいです(泣)。

このレシピの生い立ち
★むきエビもほうれん草も賞味期限ギリギリ！なおかつ今晩は洋食ので，なんとか洋風のスープにしました。これぞ一石二鳥？
★今回は洋風のスープにしましたが，鶏がらスープの素を入れて中華風スープにしても美味しいと思います。

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材料

2人分
  1. むきエビ(冷凍) 100g
  2. ほうれん草 1/2束
  3. 水 400cc
  4. 塩こしょう 適宜
  5. コンソメキューブ 1個

作り方

  1. 1

    むきエビは解凍し，ほうれん草は下茹でして3cm幅に切る。

  2. 2

    鍋に湯を沸わかし，むきエビとほうれん草，コンソメキューブを入れる。

  3. 3

    むきエビに火が通ったら，塩こしょうを振り味を調えて出来上がり！☆

コツ・ポイント

ほうれん草のアクの色がすごいので，普段は下茹でしない方も，頑張って下茹でして下さい。私は鍋にお湯を沸かすのが面倒なので，ルクエに入れて電子レンジで加熱しています(電子レンジ600Wで1分30秒)。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

反省堂書店（のぐち）
反省堂書店（のぐち） @cook_40052217
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日本
横浜在住。皆さんの温かい激励のお陰で元気になりました。ただ今ロシア大使館の近くで楽しくしています。今度誰か根津美術館に連れて行って下さい。ハマスタは行きたくないなあ。たくさんの心のこもったつくれぽをありがとうございます😊❤「旧：反省堂書店(のぐち)」と同一人物です。
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