長ネギ大量消費!もちもちネギ焼き

スリルチェーン初春子
スリルチェーン初春子 @cook_40055494

ネギがたくさん余ったら絶対これをやります!
とても美味しいお酒のつまみになります!
ごはんのおかずとしてでもOK
このレシピの生い立ち
ネギ消費の為

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材料

2人前
  1. 長ネギ 1〜2本
  2. 小麦粉 大さじ4
  3. 片栗粉 大さじ2
  4. ★水 大さじ8
  5. ★だしの素(ほんだし等) 小さじ2
  6. ごま 小さじ2強
  7. しょうゆ 適量
  8. かつお節 適量

作り方

  1. 1

    ネギを輪切りにする

  2. 2

    ボウルに★の材料を入れ、よく混ぜる(箸でok)

  3. 3

    それにネギを入れてよく混ぜる

  4. 4

    焼きます

    生地をフライパンに薄くのばします

    強火でやらないでください!焦げます
    弱〜中火で

  5. 5

    そこにかつお節をかける

  6. 6

    生地の色が変わり、ひととおり火が通ったら
    おりたむ

  7. 7

    折りたたんでからも両面よく焼いてしっかり火をとおす

  8. 8

    焼き上がったら、カットしてしょうゆで食べる

    しょうゆをかけると辛くなるので、しょうゆにつけて食べましょう

コツ・ポイント

強火でやると焦げ焦げになって失敗するので、小さめの中火でじっくり焼きましょう

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スリルチェーン初春子
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