あさりの酒蒸し バター

kyふぁむ @cook_40055000
簡単なのに
とても優しくて美味しいです ´∀`
お酒のおつまみに最高♪
このスープがまた旨い。
このレシピの生い立ち
居酒屋のアサリバターが忘れられなくて家で再現。
あさりの酒蒸し バター
簡単なのに
とても優しくて美味しいです ´∀`
お酒のおつまみに最高♪
このスープがまた旨い。
このレシピの生い立ち
居酒屋のアサリバターが忘れられなくて家で再現。
作り方
- 1
あさりは砂抜きをする。
- 2
フライパンに◎を全ていれ蓋をして中火にかける。
- 3
アサリが口を開いたらふたを開けてバターとみつなをいれる。
- 4
お吸い物仕立てにする場合
先にアサリを酒蒸ししてとりだし4人前で白だし80ccと水800ccと刻みネギを煮立てる。 - 5
あさりをもどして温まれば完成。
コツ・ポイント
アサリが口を開いたらすぐにふたを開けて仕上げること。固くなるので。
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