相性バッチリ❗豆苗とネギのオイ胡麻炒め

あ〜ちゃんＭＡＭＡ
あ〜ちゃんＭＡＭＡ @cook_40056061

豆苗の歯ごたえとネギの旨味が最高、 ｵｲｽﾀｰｿｰｽと胡麻油のハーモニーが傑作な一品です！
このレシピの生い立ち
我が家はアルコールが好きで、ついついオイスターソースを使ってしまいます。癖のある豆苗も、オイスターソースと胡麻油で変身❗豆苗嫌いだった娘も、絶賛して食べてくれました(^^)v

相性バッチリ❗豆苗とネギのオイ胡麻炒め

HARUTOYUKI's cooksnap of when they made 相性バッチリ❗豆苗とネギのオイ胡麻炒め.
あ〜ちゃんＭＡＭＡ
あ〜ちゃんＭＡＭＡ @cook_40056061

豆苗の歯ごたえとネギの旨味が最高、 ｵｲｽﾀｰｿｰｽと胡麻油のハーモニーが傑作な一品です！
このレシピの生い立ち
我が家はアルコールが好きで、ついついオイスターソースを使ってしまいます。癖のある豆苗も、オイスターソースと胡麻油で変身❗豆苗嫌いだった娘も、絶賛して食べてくれました(^^)v
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材料

４人分
  1. 豆苗 ２袋
  2. 白ネギ １本
  3. ★胡麻油 大さじ２
  4. ★だし醤油 小さじ２
  5. ★ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 小さじ２
  6. ★酒 大さじ１
  7. ★みりん 小さじ１
  8. ★片栗粉 小さじ１/２

作り方

  1. 1

    豆苗とネギは洗って根を落とす。豆苗は４等分に、ネギは縦半分に切った後、３㎝位の斜め切りにする。

  2. 2

    ★の調味料は、別容器に混ぜ合わせておく。

  3. 3

    熱したフライパンに胡麻油を入れ、ネギを入れて弱火で１分位炒め、豆苗を入れて強火でさっと炒める。

  4. 4

    感豆苗の色が鮮やかになったら調味料を回しいれ、ひと混ぜしたら出来上がり！

コツ・ポイント

強火でサッと炒めるのがポイント！胡麻油とオイスターソースの相性も良く、シャキシャキ感も癖になります。調味料の分量は、お好みで加減して下さいね。
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