作り方
- 1
きれいに赤紫蘇を洗う。大きなボールに入れて3回以上水を変えながら洗う。
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- 2
沸騰した湯の中に酢を入れ、赤紫蘇を入れて３分ほど煮る。
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- 3
すぐに赤紫蘇を取り出し、砂糖を入れて２０分ほど弱火で煮詰める。
-
- 4
熱湯消毒した容器に入れる。水や炭酸で割って飲む。スッキリしたのみ心地で美味しい。
焼酎などで割っても
d(*￣▽￣)b"グゥ -
- 5
ゼリーにしても美味しいです。
-
コツ・ポイント
私は酢を使いますが、クエン酸やレモンでも作れます。お酢を後から入れる方法もありますが、私は一緒に入れちゃいます。
お酢や砂糖はお好みで加減して下さい。
私は甘めで酸っぱい方が好きです。
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