かつおぶしのふりかけ

かつおぶしをフライパンで煎って細かくする。火加減はこがさないように弱火～極弱火で。フライ返しで押し付けるようにするとよい。

このくらい細かくなればok。
フライパンの端に花鰹を全部よせて、醤油･砂糖･水を加えてまぜて火を止める。
すりごま･松の実もまぜて水分が足りなければ水を足し、水分が多ければもう少し火にかける。

冷まして瓶に入れたらこんな感じ。