じゃがいものきんぴら☆トッピング２種

Name: じゃがいものきんぴら☆トッピング２種
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 中３個; にんじん １/２本; ピーマン ３個; サラダ油 大さじ２; ☆醤油 大さじ３; ☆みりん 大さじ２; ☆砂糖 大さじ１; 天かすｏｒ白ゴマ 適宜

おぶうさま @cook_40021094

家にあるものですぐできる、彩りのいいきんぴらです。
このレシピの生い立ち
家にあるものできんぴらを作りました。最近マイブームの天かすを入れてみたら、こくが加わっておいしかったので。

じゃがいものきんぴら☆トッピング２種

おぶうさま @cook_40021094

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材料

４人分

じゃがいも中３個
にんじん１/２本
ピーマン３個
サラダ油大さじ２
☆醤油大さじ３
☆みりん大さじ２
☆砂糖大さじ１
天かすｏｒ白ゴマ適宜

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作り方

1

じゃがいもは皮をむいて細切りにし、水にさらしてからざるにあげて水気を切る。にんじん、ピーマンも細切りにする。
2

鍋にサラダ油を熱し、にんじん、じゃがいも、ピーマンの順に炒める。じゃがいもが透き通ったら、☆印を入れ、汁気がなくなるまで煮詰める。
3
火を止めたら、白ゴマをふる。または、天かすを混ぜても一味違ったおいしさに♡

コツ・ポイント

じゃがいもが鍋につきやすいので、常にかき混ぜてください。しゃきしゃき感が残っているくらいがおいしいと思います。ノーマルバージョンで白ゴマもおいしいですが、天かすを入れると一味違った味わいに。ただし、お弁当にはノーマルバージョンでどうぞ。

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つくれぽ

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おぶうさま @cook_40021094

2007/06/08 12:37に公開

合唱が大好き♫♬少人数のアンサンブルにはまり３団体に所属ヽ(▽｀)ノ読書も好き♡ 細切れ時間を利用して月に２０冊は読みます。お料理は《今あるものでおいしくやりくり》がモットー✿家での愛称「ぶうちゃん」そんなに太ってないけどね～）頼みごとをするときに主人が「おぶうさま！」と呼んだのがＨＮの由来です(^^)大阪在住。成人した子ども３人(´ｏ｀;A

このレシピのキーワード

きんぴらにんじんピーマンじゃがいも

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