じゃがいものきんぴら☆トッピング２種
おぶうさま @cook_40021094
家にあるものですぐできる、彩りのいいきんぴらです。
このレシピの生い立ち
家にあるものできんぴらを作りました。最近マイブームの天かすを入れてみたら、こくが加わっておいしかったので。
じゃがいものきんぴら☆トッピング２種
家にあるものですぐできる、彩りのいいきんぴらです。
このレシピの生い立ち
家にあるものできんぴらを作りました。最近マイブームの天かすを入れてみたら、こくが加わっておいしかったので。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて細切りにし、水にさらしてからざるにあげて水気を切る。にんじん、ピーマンも細切りにする。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、にんじん、じゃがいも、ピーマンの順に炒める。じゃがいもが透き通ったら、☆印を入れ、汁気がなくなるまで煮詰める。
- 3
火を止めたら、白ゴマをふる。または、天かすを混ぜても一味違ったおいしさに♡
-
コツ・ポイント
じゃがいもが鍋につきやすいので、常にかき混ぜてください。しゃきしゃき感が残っているくらいがおいしいと思います。ノーマルバージョンで白ゴマもおいしいですが、天かすを入れると一味違った味わいに。ただし、お弁当にはノーマルバージョンでどうぞ。
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