きゅうりの１本漬け

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ねこはら
ねこはら @cook_40034669

きゅうりを１本まるごと浅漬けにしました！わりばしをさしてスティック状で食べやすく♪ 暑い夏のおつまみやお子さんのおやつにどうぞ～☆

このレシピの生い立ち
夏のお祭りで売っていたきゅうりの浅漬けをまねしました。
食べやすく塩も濃すぎないので１本まるまる食べられます！

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材料

２人分
  1. きゅうり ２本
  2. だし汁 １００ｃｃ
  3. 塩 小さじ２杯
  4. しそ ２、３枚
  5. 鷹の爪 １本

作り方

  1. 1

    きゅうりは板ずりしたあと一旦洗う。
    ピーラーで縦に３箇所ほど皮をむき、分量の塩をまぶして重しをのせ３０分ほどおく。

  2. 2

    １にだし汁を注ぎ、適当にちぎったしそと種を抜いて半分に切った鷹の爪を加える。

  3. 3

    半日ほど冷蔵庫でよく冷やし味をしみこませる。
    食べるときは割り箸をさしてスティック状でどうぞ☆

コツ・ポイント

皮を数箇所むくことで見た目も味のしみこみもよくなります。
よ～く冷やして、楽しく食べやすいように割り箸をさしてください♪

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レシピ作者

ねこはら
ねこはら @cook_40034669
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