旬の筍で簡単つくね
小町麩 @cook_40056847
旬の筍をつくねに混ぜてみました。
このレシピの生い立ち
旬のたけのこをいただいて、普段作ってるつくねに入れたらおいしいかなと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギをみじん切りに、たけのこは５ミリ角くらいに切る。 タレに使う☆を合わせておく。
- 2
鶏ひき肉、たけのこ、ネギ、卵、しょうがのすりおろし、片栗粉、塩、ごま油、料理酒をねばりが出るまでしっかり混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、スプーンで形を作ったつくねを落とし入れ、
両面に焼き色がつくまで焼く。 - 4
作っておいたタレをフライパンに入れて焼きつけたらできあがり。
コツ・ポイント
混ぜて焼くだけなので特にありませんが、ひき肉に粘りがでるまで混ぜるといいと思います。
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