*:.ふわふわ♪とろ～りのオムレツ.:*

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ｓｗｅｅｔｓｗｅｅｔ
ｓｗｅｅｔｓｗｅｅｔ @cook_40034188

父の友人が教えてくれた「長いも入りのオムレツ」ですｗ
酒の「ツマミ」に奥様が作って下さってたらしいのですがあまりの美味さに長いもを買ったときは必ず作っています。
お皿に盛らずに、ご飯の上に乗せてお醤油を垂らして「とろとろご飯」も美味です
このレシピの生い立ち
卵料理が苦手な私ですが、このオムレツと「モチ＆チーズ」を加えたものは好物です。
納豆でも作ってみましたが子供は美味しかったみたいだけど私と旦那はやっぱり「長いも派」

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材料

２人分
  1. 卵 L２個
  2. 長いも １００ｇ程度
  3. 出汁＋醤油 お好みで
  4. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    卵と長いものすりおろしを用意します。

  2. 2

    卵にお好みで「出汁・醤油」を加えてとき卵にします。
    フライパンを熱してサラダ油を軽く引き、薄焼き卵を焼く要領で焼きます。外側に火が通ったら「長いも」のすりおろしを中央に乗せます。

  3. 3

    写真は焼きすぎですが（汗）両サイドを返して「長いも」を包みます。

  4. 4

    ひっくり返して形を整えたら出来上がりですｗ（写真は焼きすぎです～）

  5. 5

    このように、切り分けると中の「長いも」がトロッととろけだして、卵も少し柔らかいめがちょうどいいです＠＾＾＠

  6. 6

    ごはんの上にそのまま乗せて、「醤油」を軽く垂らしてくずしながらいただくとさらに美味しいかな♪

コツ・ポイント

卵に少量でも酒や出汁醤油を加えると卵が固くなりにくいです。
私のように焼きすぎてしまっても「長いも」はとろっ～てしてくれます＾＾

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レシピ作者

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美味しいもの大好きな食いしん坊の私ですｗ 最近は、仕事が忙しくてクックパットに参加できず、皆さんのレシピを参考にいろんなお料理を楽しんでます♪
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