お弁当のサブおかず～かぼちゃのカレー煮
湘南猫 @cook_40045326
ウスターソースでコクが、カレー粉でとろみがついてお弁当向きの一品です。
このレシピの生い立ち
甘く煮たかぼちゃよりスパイシーな味付けのほうが好評のため、カレー味にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは一口大に切る。
- 2
すべての材料を小鍋に入れて中火にかける。少量なので、かぼちゃが煮汁にひたるように鍋を傾けています。
-
- 3
時々かき混ぜながら10～15分煮て、煮汁が少しになるまで煮詰める。
-
- 4
冷めたらとろみのついた煮汁をからめてお弁当に詰める。
コツ・ポイント
１人分だと量が少しなので、まとめて作ってもいいでしょう。電子レンジを使う場合は、水分が蒸発しないので水の量を減らして小さな容器に入れると良いと思います。
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