炊飯器一つで☆牛ごぼうの炊き込みご飯

むちmuchiko's cooksnap of when they made 炊飯器一つで☆牛ごぼうの炊き込みご飯.
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iyo＊'s cooksnap of when they made 炊飯器一つで☆牛ごぼうの炊き込みご飯.
kachimachi
kachimachi @cook_40034427

材料を切って炊飯器に入れるだけ。
上品な牛ごぼうの炊き込みご飯の出来上がり♪
しょうがの千切りや三つ葉をのせると更に美味しくなります。
このレシピの生い立ち
昔からよく作る炊き込みご飯（★☆の調味料で）を、キッコーマンもろみ醤油で作ってみました。

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材料

  1. 牛肉こま切れ 100g
  2. ごぼう 30g
  3. しょうが(すりおろし） 小さじ1/2
  4. 酢 少々
  5. 米 3合
  6. キッコーマン　もろみ醤油 大さじ４
  7. 顆粒だし 小さじ１
  8. 千切りしょうが、三つ葉 少々
  9. （もろみ醤油がない場合）
  10. ★醤油 大さじ２
  11. ★酒、みりん 小さじ１
  12. ☆醤油 小さじ２
  13. ☆酒、みりん、顆粒だし 小さじ１

作り方

  1. 1

    米をといで、ざるにあげておく。
    （３０分おく）

  2. 2

    牛肉を、もろみ醤油大さじ３（または★の調味料）とすりおろしたしょうがでつけこむ。

  3. 3

    ごぼうは皮をむいてから、酢を少々たらした水に、ピーラー（皮むき器）でささがきに落としていく。これでアク抜きをする。
    （10分程度おく）

  4. 4

    炊飯器に米を入れ、３合いつも通りの水を入れる。
    もろみ醤油大さじ１と顆粒だし（もしくは☆の調味料）を入れ、よく混ぜる。

    その上に、牛肉（つけこんだ汁ごと）ごぼうをのせて炊飯。

  5. 5

    炊き上がったら10分程度蒸らす。
    器にもり、千切りにしたしょうが、三つ葉をのせたら出来上がり。

コツ・ポイント

お米をざるにあげてから、順番に牛肉→ごぼうとするとだいたい30分ぐらい経ちます。

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レシピ作者

kachimachi
kachimachi @cook_40034427
に公開
フードコーディネーター＊製菓衛生士＊第２期レシピエール料理研究家として自宅キッチンでのお料理教室を始め様々なところで食のお仕事をさせていただいております。「電子書籍」↓著書『かんたん３ＳＴＥＰ！ほめられおつまみレシピ42品』『ラクラクかんたん！ほめられお弁当～５０品のおかずレシピ～』❤http://ameblo.jp/machiffon/❤instagram:kachimachi
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