豚肉となすのコク辛炒め
よもまめころりん @cook_40034695
王道のコンビ？なすと豚肉をみそ味でコックリ炒めました
このレシピの生い立ち
なすと豚肉はよくあわせるのですが 豆板醤だとちょっと辛すぎだな～とテンメンジャンと味噌をあわせたら とても美味しくできました(｡-∀-)
ナッツはなくてもいいけれど あった方が歯ごたえもあって美味しいです
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは太めの細切り豚肉は下味をまぶしてよくもみこむ なすは斜めに乱切りにする
- 2
ごま油大さじ１でなすを手早く強火で炒めいい色がついてきたらフライパンの片隅によせ 豚肉を入れさらに炒める 色が変わったらナッツとキャベツも加える
- 3
☆を全部あわせて２に加え からめるようによく炒める
コツ・ポイント
最初豚肉を先に炒めていたんですが なすの方がなかなか火が通らなかったので なすを先に炒める方式にしたらバッチリd(´▽｀)b
手早くチャチャっとね(≧ω≦)ｂ
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